अब बनाएं चिल्ली मशरूम - Khabar NonStop

सामग्री

मशरूम – 10, मैदा – 4 टेबल स्पून, कॉर्न फ्लोर – 2 टेबल स्पून, यलो कैप्सिकम  – 1/2 कप, ग्रीन कैप्सिकम – 1/2 कप, रैड कैप्सिकम – 1/2 कप, हरा धनिया – 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ), तेल – 2-3 टेबल स्पून, टोमैटो सॉस  –  2-3 टेबल स्पून, सोया सॉस – 1 छोटी चम्मच, सिरका – 1 छोटी चम्मच, नमक – 1/2 छोटी चम्मच (स्वादानुसार), चिल्ली फ्लेक्स -1/2 छोटी चम्मच, हरी मिर्च – 2( छोटी छोटी काट लीजिये), अदरक – 1 इंच टुकड़ा (पेस्ट किया हुआ), काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच दरदरा ताजा, तेल – मशरूम तलने के लिए।

गरमा-गरम फ्रोजन मिनी समोसा हो जाए

ऐसे करें तैयार

-सबसे पहले मशरूम के ठंडल काट लीजिए और इसे कपडे़ से पौंछकर रख लीजिये।  मैदा का घोल बना लीजिए।

-मैदा के घोल में थोडा़ सा नमक और थोडी़ सी काली मिर्च का पाउडर डाल दीजिए और अच्छे से मिक्स कर लीजिए।

-कढा़ई में तेल डालकर गरम कीजिए। तेल गरम होने पर, तेल अच्छा गरम होने पर, मशरूम को मैदा के घोल में डुबो कर कढा़ई में तलने के लिए डाल दीजिए।

-जितने मशरूम एक बार में कढा़ई में आ जाएं उतने डाल कर तल लीजिए। मशरूम के हल्के से ब्राउन होने पर इन्हें निकाल लीजिए और सारे मशरूम इसी तरह से तल कर तैयार कर लीजिए।

-दूसरे पैन में 2 टेबल स्पून तेल डाल कर गरम कीजिए। तेल के गरम होने पर इसमें रैड कैप्सिकम, ग्रीन कैप्सिकम और यल्लो कैप्सिकम डालकर थोडा़ सा भूनें। -अब कटी हुई हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट डालकर, मिलाइये और 1 मिनिट के लिए ढककर के पका लीजिए।

-क्रन्ची कैप्सकम पक कर तैयार हैं।कॉर्न फ्लोर में आधा कप पानी डालिये  चिकना घोल बना लीजिए।

-पके हुये शिमला मिर्च में टमैटो सॉस, सोया सॉस, सिरका, नमक, चिल्ली फ्लेक्स और कॉर्न फ्लोर का घोल डाल कर सभी चिजों को अच्छे से मिक्स करते हुए 2 मिनिट के लिए पकाएं।

-इसमें मशरूम डाल कर अच्छे मिक्स कर लीजिए और थोडा़ सा धनियां डाल कर मिला दीजिये।

-चिल्ली मशरूम बनकर तैयार हैं, गैस बंद कर दीजिए। मशरूम को प्याले में निकाल लीजिए।

-हरा धनिया डालकर गार्निश कीजिये, गरमा गरम स्वादिष्ट चिल्ली मशरूम को परोसिये और खाइये।

आलू सूजी फिंगर्स

 

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