अगर ऐसे काटेंगे प्याज तो आंखों में नहीं आएंगे आंसू
लाइफस्टाइल डेस्क: खाने को स्वादिष्ट बनाने का काम प्याज करता ही है यह एक बेहतरीन साथ ही औषधि भी है। कई बीमारियों में यह रामबाण दवा के रूप में काम करता है। इस लेख में जानें प्याज के ऐसे ही कमाल के फायदों केबारे में। लेकिन जब भी प्याज काटते हैं तो हमारी आंखों में पानी आता है। हम आपको बताएंगे कुछ ऐसे नुस्खे जिनके जरिये आप इस समस्या से निजात पा सकते है।
आपको बता दे की एक साइन-प्रोपेंथियल-एस-ऑक्साइड नामक रसायन प्याज में पाया जाता है जो की हमारी आंखों की लेक्राइमल ग्लैंड को प्याज काटते समय उत्तेजित करता है और आंखों में इस वजह से आंसू आ जाते हैं। प्याज काटने से पहले प्याज को छीलकर पानी में भिगो दें और फिर जब आप प्याज काटेंगे तो आंखों से आंसू नहीं निकलेंगे।
एक प्लेट में पानी डालें और प्याज पानी में रख कर काटे आंखों में आंसू ऐसा करने से भी नहीं आएंगे। आप चाहे तो फ्रिज में भी प्याज को रख सकते है ऐसा करने से हवा में मिलने वाले एसिड एंजाइम की मात्रा कम हो जाती है।
लेकिन ध्यान रहे कि इसे ज्यादा देर के लिए फ्रिज में ना रखें नहीं तो फ्रिज में इससे बदबू फैल जाएगी। गर्म पानी प्याज काटते समय पास में रखे ऐसा करने से उसके एसिड को गर्म पानी की वाष्प निष्क्रिय कर देते हैं। आपको इन सब तरीको से प्याज काटते वक्त आँखों में आंसू नहीं आएंगे।
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