सीएसई की ‘बॉडी बर्डन’ रिपोर्ट ने बताया समोसा बर्गर से ज्यादा हेल्थी - Khabar NonStop
सेंटर फॉर साइंस ऐंड इन्वाइरनमेंट की रिपोर्ट के मुताबिक समोसा, बर्गर से अधिक हेल्दी होता है। आहार विशेषज्ञों ने तर्क दिया है कि बर्गर उस तेल में पकाया जाता है जिससे शरीर को और अधिक नुकसान हो जाता है, खासकर जब सड़क के किनारे विक्रेताओं द्वारा तला जाता है। चूंकि विक्रेता बर्गर को तलने के लिए एक ही तेल को बार-बार यूज़ करते हैं, जिससे यह बासी हो जाता है। विक्रेता हाइड्रोजनेटेड तेल का उपयोग बर्गर बनाने के लिए करते हैं जिसमें ट्रांसफ़ेटी एसिड की अधिकता होती है, स्वाति कपूर ने practo.com के लिए एक लेख में लिखा है।
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सीएसई की ‘बॉडी बर्डन’ नामक रिपोर्ट में हुआ खुलासा
सेंटर फॉर साइंस ऐंड इन्वाइरनमेंट की रिपोर्ट के मुताबिक समोसा फ्रेश मटिरियल से बना होता है। इसको बनाने में गेंहू से बना मैदा और वनस्पति तेल का प्रयोग होता है। दूसरी ओर बर्गर बनाने के लिए प्रिजरवेटिव, ऐसिडिटी रेग्युलेटर, फ्रोजन पैटीज जैसी सामग्रियों का इस्तेमाल होता है। सीएसई ने ‘बॉडी बर्डन’ नाम से ये रिपोर्ट जारी की है जिसमे ये बात कही गयी है।
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